O arroz Biro Biro é uma homenagem ao grande jogador do Corinthians dos anos 60/70 que foi celebrizado pela Churrascaria Rodeio em São Paulo. Esse é um grande acompanhamento para carnes grelhadas. Só o arroz Biro Biro já é uma refeição com proteína, carboidrato e muito mais.
INGREDIENTES:
300g de arroz cozido
1 colher de sopa de manteiga
½ cebola pequena, picada
2 colheres de sopa de cebolinha verde, cortada em finas rodelas
30 g de bacon picado e frito
2 colheres de sopa de salsinha picada
2 ovos fritos em óleo morno
(para não queimar a clara)
100g de batata palha
Sal
MODO DE PREPARO:
Em uma frigideira grande derreta a manteiga, junte a cebola.
Deixe amarelar e junte a cebolinha. Deixe dourar
Junte o arroz, o bacon e a salsinha. Acerte o sal e misture bem
Corte os ovos fritos em pedaços junte ao arroz. Acrescente a batata palha
Mexa mais um pouco e sirva
Serve 4 pessoas
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